Artikel:1344

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Pecorino Stagionato Extra Alt - mindestesn 12 Monate gereift

Herkunft

Italien

Hersteller

ÖMA Beer GmbH

Verband/Zertifikat

IFOAM Akkreditierung DE-ÖKO-006

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#1344

Allergiehinweise

Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1726 kJ / 412 k
Fett	34,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	23,0 g
Kohlenhydrate	<0,1
davon Zucker	<0,1
Eiweiß	28,0 g
Salz	1,7 g

Artikel-Info

würzig und leicht salzig im Geschmack - Parmesanersatz nicht nur für Kuhmilch-Allergiker

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Italien
Verband/Zertifikat: IFOAM Akkreditierung
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1344
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info: würzig und leicht salzig im Geschmack - Parmesanersatz nicht nur für Kuhmilch-Allergiker

Weitere Informationen

Pecorino Stagionato

Gereifter Pecorino - als Parmesanersatz nicht nur für Kuhmilch-Allergiker

Marke:

Schilcher

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, ICEA

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

1xca.2,8 kg

Allgemeine Hinweise:

Unser Pecorino Stagionato ist ein mindestens 12 Monate gereifter Hartkäse aus reiner Bio-Schafmilch. Er besitzt einen pergamentfarbenen, mittelharten Teig und ist würzig und leicht salzig im Geschmack. Der sardischer Hartkäse ist ein hervorragender Tafelkäse und eignet sich sehr gut zum Reiben und für würzige Füllmassen.

Besonderheiten:

Der Parmesan-Ersatz für Kuhmilch-Allergiker

Zutaten:

SCHAFMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Sardinien

Milchart
Schaf

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Acienda Biologica Formaggi Pes

Lactosegehalt
<0,1 %

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
12 Monate

Reifezeit Zahl
12

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1,7 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Weitere Qualitätskriterien und Labels
ICEA

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse aus Schafmilch

Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1726 kJ / 412 kcal

Fett
34,0 g

davon gesättigte Fettsäuren
23,0 g

Kohlenhydrate
<0,1 g

davon Zucker
<0,1 g

davon Lactose
<0,1 g

Eiweiß
28,0 g

Salz
1,7 g

Broteinheiten
<0,1 BE

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Kunststoff

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
feinsäuerlich-würzig, vollmundiger Schafcharakter

Geruch
mildes süßes Schafaroma, leicht säuerlich

Konsistenz
cremig bis halbtrocken

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 94026913552732, E-Id: 146925